Souhaitez-vous la carte des desserts ?

Après un été rempli de belles découvertes, rien de tel que de continuer à voyager mais cette fois-ci... gustativement (ouais, je sais, il n'existe pas ce mot mais tout le monde a compris...) Et c'est parti pour un goûter new-yorkais !

J'ai donc jeté mon dévolu sur les carrés au citron de Marc Grossman dans Un goûter à New-York. Une recette dont le temps de préparation est assez rapide (une demie-heure environ).

La pâte : Préchauffez le four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une
chapelure, ou si vous êtes douée comme moi (...) une pâte à tarte que vous tapisserez
au fond d'un moule carré (d'où le nom du gâteau, carrés au citron (ah, oui...).
Faites cuire cette pâte jusqu'à ce qu'elle soit dorée (soit à peu près 20 minutes).

Le flan : fouettez les ingrédients ci-dessus (tadam !) et versez sur la pâte juste cuite.
 Baissez le four à 150°C et faites cuire de nouveau pendant 40 minutes.
The last touche : laissez refroidir, démouler (enfin, c'est vachement bon dans
le plat aussi...) et saupoudrez de sucre glace !

Bien évidemment, je n'ai pas eu le temps de prendre de photo finale, les carrés étaient déjà bien entamés (il restait trois bouchées...) Mais je vous jure que pour une fois, la photo du livre est fidèle au rendu du gâteau.